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干煸西兰花的做法是怎样的?干煸西兰花怎么做?[图]

发布时间:2019-10-08 23:58:14 编辑:笔名

西兰花是一种营养价值很高的食物,现在越来越多的人喜欢吃西兰花,但是经常自己烹饪西兰花的人都知道西兰花是比较难煮的,而且想要入味的话更要掌握一定的技巧,干煸西兰花是一道很多人都喜欢的菜,那干煸西兰花的做法是怎样的?干煸西兰花怎么做?

1、食材

主要食材:西兰花300克。

其他食材:食盐、猪油、味极鲜、十三香、大葱、姜、干红辣椒、鸡精适量。

2、做法步骤

1.西兰花掰成小朵,洗净沥干。

2.大蒜,姜,葱切好,备用。

3.锅中加适量的油,加入西兰花煸炒,断生即可盛出。

4.锅中加适量的油,家务葱,姜,蒜,辣椒爆香,下西兰花,加入味极鲜,加入鸡精即可出锅,装盘。

3、功效

补肾益精、增强记忆力、抗衰老、美白、促进生长发育、改善心血管功能、降低血糖、清理血管、防癌。

4、怎样吃西兰花最防癌

跟其他烹调方法相比,西兰花隔水蒸5分钟左右,黑芥子酶保持得最好,这样做出来的西兰花更抗癌。烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇,花簇由许多小粒的花朵构成,如果直接放在案板上切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。建议将西兰花冲洗后,用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇,或者用手直接掰下,这样能得到完整的花簇。此外,还有研究发现,西兰花和番茄一起吃,防癌效果会更强。

西兰花最防癌的吃法就是蒸着吃哦。

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